Nagelteknolog
Make-up artist
Hudterapeut
Bubblare: Glasögonstylist
Burger me.
1. Be en slaktare att mala köttfärs med 15 procent fett. Mer fett får burgaren att bli rinnig och skapar eldflammor när den grillas. För lite fett gör att burgaren blir torr.
2. Forma halvtumtjocka burgare. Rör köttet så lite som möjligt så att det inte blir urkramat och torrt.
3. Krydda burgarna med valfria kryddor, till exempel salt, peppar, lök etc.
4. Vik ihop varje burgare så att kryddorna hamnar i mitten av köttet och forma dem till samma storlek som innan.
5. Använd din tumme och gör en nedsänkning i varje burgare. Det hindrar burgaren från att svälla och grillas ojämt.
6. Stapla burgarna med bakplåtspapper mellan varje och ställ in allt i kylen i några timmar. Burgarkött tillagas bäst när det är kallt.
7. Tänd grillen. När den blivit tillräckligt varm tar du fram burgarna och penslar dem med lite olja på varje sida.
8. Grilla tills burgarna blivit så genomgrillade som du vill ha dem. Pressa inte köttet. Då finns risk att vätska försvinner och burgaren blir torr. En mediumburgare ska ta ungefär fyra minuter på grillen. Tre minuter på en sida och en minut på den andra.
9. Om du vill ha en ostburgare lägger du på ostskivor under den sista minuten. Samtidigt lägger du även på hamburgerbröden på grillen. Bred lite smör på dem för att få mer toastkänsla.
10. Komponera burgaren och lägg till sallad, tomat, gurka eller andra tillbehör som du tycker passar.
Under Wine&Dine
Vardag igen
Och vädergudarna cementerar med ett rejält skyfall det faktum att semester med ölsvalkade lata dagar och sena nätter är till ända. Ny termin och jag undrar vad för slags bänkpapper jag ska ha i år?
Under Vardag
